擁有一個(gè)酒窖，是很多葡萄酒新手愛好者的夢(mèng)想。你是否會(huì)羨慕嫉妒恨那些擁有高級(jí)私人酒窖的成功人士呢?并不是只有富人才可以擁有酒窖。如果你按照小編如下內(nèi)容的做法，你就可以建立起自己的酒窖。

1. 位置(Location)

在建立酒窖的過程中，最重要的一步就是選取合適的窖藏地點(diǎn)。雖然從理論上來說，任何地方都能做成酒窖，但如果你真的無法騰出一個(gè)房間改裝成酒窖的話，那么，你就可以找一些滿足同樣條件的其他空間。

首先，葡萄酒的儲(chǔ)存對(duì)光線是有要求的。除去葡萄酒周圍環(huán)境的溫度要避免變動(dòng)太多外，葡萄酒也必須要在無紫外線照射的情況下儲(chǔ)存，否則，它將迅速變壞。當(dāng)然，這也就是葡萄酒傳統(tǒng)上都會(huì)儲(chǔ)存在酒窖中的原因。其實(shí)，避光的櫥柜以及黑暗的角落都是儲(chǔ)存葡萄酒的極好空間。

其次，在空間大小方面，酒窖并不需要像你在影視作品中見到的那樣大。比如，200瓶的葡萄酒可能只需要30平方英尺的面積。你唯 一需要考慮的只是你想將這些酒儲(chǔ)存多久，以及要購買的數(shù)量。

2. 溫度(Temperature)

酒窖溫度是否穩(wěn)定以及是否夠涼爽，對(duì)于葡萄酒的儲(chǔ)藏來說是非常重要的——波動(dòng)的溫度會(huì)引起酒塞的毀壞。

溫暖環(huán)境下的葡萄酒顯然要比在涼爽環(huán)境下儲(chǔ)存的葡萄酒熟成速度要快。如果溫度過高，還可能導(dǎo)致葡萄酒的芳香和風(fēng)味變得肥膩。理想的葡萄酒儲(chǔ)存溫度大約在12℃左右，一般可以通過采用空調(diào)機(jī)原理的機(jī)器進(jìn)行控制。

3. 濕度(Humidity)

葡萄酒理想的窖藏濕度大約在55%-70%左右。一些制冷器通常也可以同時(shí)檢測(cè)并調(diào)節(jié)空氣中的濕度。此外，在合適的地方安裝一座室內(nèi)噴泉，也有助于增加空氣中的濕度。

4. 酒架(Racks)

采用何種酒架主要取決于個(gè)人喜好。一般來講，葡萄酒都是平放的，這樣可以讓瓶塞與葡萄酒接觸保持濕潤，防止瓶塞干裂。對(duì)于中短期的儲(chǔ)存來講，葡萄酒是否平放并不重要，但平放確實(shí)可以為你節(jié)省空間，所以，最 好還是將葡萄酒平放。

看了以上的介紹，是不是覺得建立一個(gè)屬于自己的儲(chǔ)酒空間也沒那么困難了?